这几十年，有一个特别受宠的小吃——元宵。
你看，在特色小吃店里，在家家户户的碗里，在三坊七巷的小吃街里，到处都少不了这似雪团的元宵。元宵以它那特有的造型和香气在碗里告诉人们它的寓意。
元宵，中华美食达人的杰作，象征团圆。吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。吃元宵的传统可以追溯到宋代，那时民间即流行一种元宵节吃的新奇食品“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。它代表着幸福美满，代表着生意兴荣，代表着中国人对团圆的向往。
元宵是一颗团圆的心，饱含着中国人对家人浓浓的爱和牵挂。
福州元宵和其他城市都不同，福州人把超市买的“芝麻汤圆”等甜的馅称为汤圆，咸的肉馅才是正宗的元宵。
要想做出元宵需要知道它的祖传秘方。福州人做元宵最为独特。元宵的外皮，七分糯米配以三分粳米，混合水浸研磨，储于米袋中，压干。待用时加水调成糯米团，再把精肉剁成肉酱，调以酱油为馅。煮出的元宵质软不硬，味极鲜美，香甜可口，团圆美满。
元宵，不但福州人喜欢吃，外省甚至外国的游客也喜欢。许多来榕城的游客，离开时总不忘买几包元宵，带回去和家人一起分享。因为它象征着团圆，渗透了福州既古老又现代的文明，向世界送上满满的祝福。
