“年年岁岁花相似，岁岁年年人不同”。每逢大年三十，家家户户都要吃年夜饭，年夜饭是团圆饭，也是喜庆饭。今年的除夕年夜饭格外特别，你想知道为什么吗？因为啊，我也给家人做了一道菜，我给它取名“美滋滋！年年有余”。
三十早上，我起的特别早，因为我要写年夜饭“菜单”。我们准备了很多菜，有活蹦乱跳的鱼虾，有身材魁梧的帝王蟹，有金灿灿的小南瓜，有碧绿的蔬菜，还有凉拌菜，看着这一堆的菜，就知道年夜饭多丰盛了。我在家里除了是“总指挥”，也是“小厨师”，今年在妈妈的帮助下，用锅巴、鱿鱼做了一道美味的菜，对于我来说做海鲜可以头一回，真是既新鲜又辛苦啊。
妈妈说：“鱿鱼是好吃，肉质鲜美有弹性，有咬劲，可要想烧好鱿鱼，可不是容易的事。”，我自信的说：“放心吧，我肯定能做好。”说做就就我从清洗鱿鱼开始，鱿鱼太调皮了，握在手里不停地打滑。我耐心的撕掉它身上黑色的皮，这个过程麻烦又枯燥，妈妈在旁边鼓励我：“真不错，看你这么认真，鱿鱼都不好意思跑了，加油。”接下来就是切鱿鱼了，切法和切蔬菜完全不同，切菜我们只要对齐一刀垂直下去就行了，为了让鱿鱼造型好看也熟的快，妈妈说要鱿鱼切出好看的花纹。妈妈握着我的手带着我切了一小片，右手拿刀要倾斜一些，左手轻轻的固定着鱿鱼，一刀一刀切下去还不能把鱿鱼切断，横着切完再十字交叉着切。太神奇了，鱿鱼身上出现了一个一个小菱形。我跃跃欲试自己再切几片，妈妈一再叮嘱：“注意手，左手按住，哎呀，小心，右手刀拿稳……”,伴随着妈妈的一惊一乍，我完成了我的作品，虽然不规则但是妈妈说已经非常棒了。我的心里笑开了花，接下来我们就要开始给鱿鱼“变身”了，就是在烧开的说中让鱿鱼过一下，这样原来平平展展的鱿鱼一下成了鱿鱼卷，他们在水里的时间不能长，只要他们变身结束，就要把它们捞出来晾着，太好玩了。然后，我就开始准备葱、姜、蒜、青椒，还有我最喜欢的小米锅巴，做好所有的准备，最后，就该下过让他们在热锅中汇合和，我先热锅凉油，倒入切好的葱、姜、蒜、青椒炒香。再倒入鱿鱼、蚝油，炒香之后迅速倒入锅巴，滋滋作响好不热闹。大火翻炒两下，然后加一点点热水，再煮开放调料调味，大功告成。看着自己做的菜红的、黄的、绿的，看得人垂涎欲滴呀。全家上下都争着品尝，吃的都赞不绝口“不错不错，鲜嫩可口”、“哎呀，明年你就可以给咱们当大厨了”，别提我心里多满足了。姥姥、姥爷问“你给你的菜取个名字吧。”我说：“美滋滋！年年有余，锅巴滋滋作响，我的心里也美滋滋的。我希望我们今年家里人都美美的，年年有余。”
听，家家户户传出的砧板声，交织着欢笑声，此起彼伏，洋洋盈耳。劳动的年夜饭很香甜，我的心里美滋滋！
