很多家长为孩子不好好吃饭而烦恼,殊不知,孩子不吃饭有他的原因,或者饭菜不可口或者肚子不饿,不能一见孩子不吃饭就开始责骂。
在饮食上尊重孩子,做饭菜前听取他的意见,尽可能让他参与,会有很多好处。在饭菜的问题上,我们一家人经常是一起商量,商量好了就一起动手去做。一天晚上,乐乐说想吃炒土豆片,于是全家一起做饭。丈夫说:“儿子快洗土豆,我做米饭,妈妈切肉!”乐乐爽快地答应了,积极性很高。
当然,孩子就是孩子,对做饭这类事的热度有限,并不总是这么积极,这时就要看家长怎么引导了。比如,丈夫对乐乐说:“儿子,你这是第二次帮爸爸洗土豆了。”“爸爸,我告诉您,这是最后一次给您洗土豆,只有再一再二,没有再三再四,是您做饭又不是我做饭。”我马上接口:“那好,我做的饭,你只能吃两顿,第三顿不要吃,只有再一再二,没有再三再四。”
乐乐无言以对,我们继续做饭。乐乐洗完了土豆,没有人吭气,我给了他一把小切刀,他开始切土豆。为了缓和气氛,我说:“哎呀,乐乐洗的土豆真干净,切的土豆片更好,看,多薄呀!儿子,你怎么会切土豆片呀?薄厚均匀,大小形状一样,是不是神仙姐姐帮你了呀?”“没有,是我自己切的,看!”“那你为什么切得这么好?”“当然了,妈妈,我还要自己炒菜呢!”说着,乐乐开始自己把菜装进了小盆。在炒锅里倒了些油,又切了葱、姜、蒜:“妈妈,先放什么?油倒锅里了。”
我一看浓烟都冒出来了,关了火,开始讲炒菜的要领:“首先在锅里倒油,等油刚刚冒烟就放肉,然后把葱、姜、蒜放入锅,这样肉就香了。等肉快熟了,香味出来了,再把土豆片倒入锅内,撒少许盐、酱油、花椒,作料放上,最后菜熟了,停了火,再放味精。”
“为什么味精不和其他作料一起放,要最后放?”
“因为味精里有一种化学成分,味精在高温时会分解成有害物质,从而丧失味精的鲜味。因此,在烹饪时,最好在出锅之前再加入味精。”乐乐一边听一边点头,然后开始按照我说的炒菜。我就离开厨房,到卧室看书去了。
过了一会儿,乐乐喊道:“吃饭了!”我赶紧出来,看到一盘土豆已经炒好了,我尝了一口,马上夸奖:“今天这个菜特别香,我先申明我要多吃,不想吃的可以绝食,没有人挡着,不过,吃得慢的人就少吃,反正我今天食欲大增。”我一说,丈夫也赶紧吃菜:“儿子炒的菜比我炒的都香,不错不错。以后,我们家举行一个烹饪大赛,评比看谁的菜炒得最好,第一名将获‘烹饪大师’称号。”
“好主意!OK!”乐乐很兴奋,与爸爸击掌相庆。
乐乐自己洗的土豆,自己切的土豆,自己炒的土豆,虽然切的大小形状不一,薄厚不匀,不太好看,但我和丈夫从来不打击他。这顿饭儿子吃得很多,速度也比以往快,就因为是自己炒的菜。想想孩子才6岁,真是难得呀!
再到后来,我做炸酱面,都是乐乐切土豆、豆腐,孩子帮忙的时候很高兴,而我做饭也省了不少时间和精力,更重要的是,我们一起做饭时心情都很好!
后来乐乐大点了,每天早上跑步回来,我就让他自己做早点。其实乐乐早上时间很紧张,跑完步还要学习西班牙语,或者是英语。如果我做的早点不好吃,那么他又不吃,不但饿了肚子,缺乏营养,还耽误时间。因此,每天早上,我都问他想吃什么,他自己想吃什么就做什么。我只是要求他每天必须要喝一袋牛奶,吃一个鸡蛋,再吃点蛋糕,这样营养不缺就行了,乐乐也基本就吃这些,只是每天的鸡蛋变着花样去做,今天做松松软软的鸡蛋羹,明天是金灿灿的鸡蛋饼,后天是味道鲜美的炒鸡蛋,再后来就是五香味的茶叶蛋,有时他自己还煮些醪糟,在里面打一个蛋花,再放些白糖,不但好吃,而且好看。
以前我做好饭,乐乐不好好吃,吃什么都不香,现在,他自己做饭,爱吃什么做什么,我们就很少在他吃饭的问题上费心了。
好多孩子小时候吃饭都比较慢,挑食,我想这是大多数初为人父母者的烦恼。要想让孩子好好吃饭,最好让他自己独立吃,限定好时间,不能惯出一些坏毛病。很多孩子一边吃一边玩,或者一边吃饭一边看电视,有的家长一看孩子吃得慢,气就不打一处来,上来就打,张口就骂。可是孩子为什么不好好吃饭?我们家长应该从自身找找原因,要么是从小惯出了孩子挑食的不良习惯,要么是自己饭菜做得不太好,不合孩子的口味。
还有更重要的一方面,相信不少家长也会有这样的感觉:如果是自己做出的食物,相对于其他食物来讲,会觉得更加美味。对于孩子来说更是如此。因此,为了让孩子对食物产生兴趣,可以让他们参与到做饭的过程中来。
首先,可以带孩子去买菜。买菜的地点可以挑选环境比较好的超市。
在买菜的过程中,家长还可以教孩子认识商品的种类和价格。在教孩子认识商品的同时,还可以适时地考考孩子的计算能力。在这样的环境下,孩子会比较乐于学习。
在厨房,可以让孩子帮忙洗菜、摘菜,做一些比较简单的工作。
当孩子看到自己的劳动成果时,会比较有兴趣去尝试。可能他还会很开心地对爸爸妈妈进行炫耀:“爸爸,这个菜是我摘的!妈妈,这个菜是我洗的!”
其实吃饭和学习一样,在学习上,兴趣就是孩子最好的老师,同样,能让孩子产生兴趣的饭菜就是最好的。每天吃饭前征求一下孩子的意见,并鼓励、支持孩子多多参与,不但能解决孩子的吃饭问题,还能让整个做饭的过程其乐融融,全家开心!